Devenir végane c’est refuser d’utiliser les produits issus de l’exploitation des animaux ou de participer à des activités qui impliquent l’exploitation des animaux.
Ainsi, on consomme des aliments d’origine végétale mais pas d’aliments d’origine animale comme la viande, le poisson, les oeufs, le lait, le miel.
On porte des vêtements en matières synthétique ou végétale mais pas de cuir, de laine, de cachemire, d’angora, de fourrure, de soie.
On prend plaisir à exercer des loisirs qui ne tirent pas profit des animaux tels que la corrida, les zoos, les cirques avec animaux, la chasse, la pêche.
On adopte au lieu d’acheter des animaux.
On utilise des produits cosmétiques et ménagers qui ne sont pas testés sur les animaux.
Le véganisme concerne donc tous les aspects de notre vie, et notamment notre rapport à l’alimentation. Être végane, c’est d’abord être végétalien, c’est-à-dire ne pas consommer d’aliments d’origine animale.
En effet, 70 milliards d’animaux terrestres et 1000 milliards d’animaux marins sont tués chaque année dans le monde par l’élevage et la pêche. Sachant que la taille de la population humaine s’élève à près de 8 milliards, on tue donc environ 130 fois plus d’animaux par an que le nombre total d’humains sur Terre.
Or l’élevage et la pêche sont des pratiques cruelles car elles infligent d’atroces souffrances aux animaux dont les intérêts et les besoins sont niés. La courte vie que l’on offre aux animaux domestiques est misérable et douloureuse, de leur naissance à leur mise à mort.
Pourtant, il n’est pas nécessaire de consommer des animaux ou des produits issus des animaux pour vivre. Tous les nutriments dont nous avons besoin se trouvent dans les végétaux. De plus, une alimentation végétale est meilleure pour notre santé qu’une alimentation à base de viande.
Dès lors, comment justifier les souffrances infligées aux animaux que nous destinons à notre assiette?
Pourquoi mangeons-nous des êtres sentients, qui ont la capacité de ressentir douleurs et émotions, qui ont une conscience et qui ne veulent pas mourir?
Nombreux sont ceux qui invoquent le goût pour expliquer leur consommation de viande et autres produits d’origine animale. Mais le plaisir gustatif, qui d’ailleurs ne dure qu’un bref instant, permet-il de justifier les souffrances et la mort d’un animal sentient? Si on met dans la balance le plaisir gustatif et la vie d’un animal, quel élément pèse le plus lourd sur notre échelle de valeurs?
D’autre part, l’élevage et la pêche détruisent l’environnement. L’élevage en particulier est l’un des principaux responsable du dérèglement climatique, il pollue les sols et l’eau, il détruit les habitats naturels et la biodiversité. La pêche vide les océans. La balance pèse un peu plus lourd…
Devenir végane peut prendre du temps car il faut changer ses habitudes. Mais les nombreux blogs et livres sur la cuisine végane et la multiplication des produits véganes facilitent beaucoup la transition vers le véganisme.
Être végane, c’est se nourrir d’aliments variés précieux pour notre santé. Être végane, c’est s’engager pour la planète. Être végane, c’est honorer notre responsabilité morale envers les animaux. Être végane, c’est gagner en sérénité intérieure en choisissant d’aligner nos actes avec nos valeurs.
N’hésitez pas à partager en commentaire votre expérience en tant que végane, ou les problèmes et les obstacles que vous rencontrez pour le devenir.
Références
Jean-Baptiste Jeangène Vilmer. L’éthique animale. Paris, Presses universitaires de France (PUF), 2018. »Que sais-je ? » n°3902. 127 pages.
